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Linha Sommelier

Vilões do Vinho: variações de temperatura podem envelhecer seu vinho!

Morar em um país tropical – abençoado por Deus e bonito por natureza! – pode ser uma maravilha para nós brasileiros. Mas é um fator crítico para a bebida dos deuses! O calor ...
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Como identificar a classificação dos vinhos e siglas de cada país

VdlT, DOCa, VDQS, AOC, IGT, DOCG, VQPRD. Você já se deparou com alguma abreviação desse tipo impressa em um rótulo de vinho, ficou perdido e acabou não dando muita atenção? ...
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Os melhores vinhos do Brasil

Todos os anos, a Avaliação Nacional de Vinhos elege os melhores sabores da safra. Na 25ª edição do evento, realizada em agosto de 2017, 16 rótulos foram escolhidos entre 327 ...
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Doce à base de vinho? Sim! Conheça o Zabaione com Vinho do Porto

Quem não é apaixonado por doces? Ou não é louco por um bom vinho? O que dizer então quando essas duas invenções dos deuses se mesclam em uma só receita? É simplesmente de tirar ...
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Conheça os melhores vinhos portugueses

Um branco, um tinto e um fortificado. Estes foram os vinhos escolhidos por especialistas entre mais de 3.000 produtos, de 400 produtores de Portugal, na última edição da maior ...
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Os benefícios do vinho para a saúde

Não há como negar que o vinho é a bebida mais interessante que existe no universo. Além de ser uma verdadeira dádiva dos deuses, por despertar o paladar de formas ...
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Por que decantar um vinho e como fazer?

Para apreciar um bom vinho basta abrir uma garrafa e servi-lo em uma bela taça, certo? Nem sempre!  Às vezes, dependendo do vinho, você precisa deixá-lo descansar ou mesmo ...
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Como é feita a degustação de vinhos?

Visão, olfato, paladar. Explorar corretamente esses três sentidos é fundamental para que você aprecie de forma plena um bom vinho. E não pense que é preciso ser um enólogo ...
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Como harmonizar comida japonesa com vinho?

A complexidade da culinária oriental gera um certo receio no momento de escolher a bebida de acompanhamento. Por isso, muitas pessoas acabam optando pelo tradicional saquê ...
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Bolo de chocolate com vinho tinto? Aprenda como fazer!

Você é apaixonado por vinho e, simplesmente, ama chocolate? Que tal unir esses dois ingredientes irresistíveis em uma única receita? É o sonho de todo mortal, não é mesmo? ...
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