Os vinhos chilenos estão entre os mais prestigiados e premiados do mundo. E sua importância no mundo dos vinhos continua crescendo!
Isso se deve á uma porção de fatores, entre eles a grande variedade na produção do país, ao forte investimento na qualificação da bebida, ao desenvolvimento de novos aromas e sabores e às diversas regiões nas quais são produzidos.
Quer saber mais sobre os vinhos chilenos? Esse artigo é para você!
O país
O Chile possui pouco mais de 18 milhões de habitantes e 756.950 km2. Esta terra comprida e estreita é formada por duas cordilheiras, vulcões, lagos, geleiras e o deserto mais seco do mundo, o Atacama. E esta diversidade de climas e solos permite ao país uma variedade única de oportunidades para a produção de vinhos.
Ao todo, são seis regiões vinícolas chilenas, todas divididas por sub-regiões. Entre as principais variedades de uvas cultivadas para a produção de vinho estão Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Atualmente, 75% da produção vinícola do Chile é direcionada para a exportação. Somente em 2018, foram 966,4 milhões de litros exportados para países como China e Reino Unido. O Brasil é o quinto maior mercado consumidor do vinho chileno, seguido por Japão e Estados Unidos.
Vinhos chilenos e suas regiões
Aconcágua
Esta região, situada entre o litoral e a cordilheira da costa, possui quatro sub-regiões, os vales de Aconcágua, Casablanca, San Antônio e Leyda.
Valle del Aconcágua - Localizado a sete mil metros de altura, parte da Cordilheira dos Andes, e a 100 km da capital, Santiago, esta região possui um clima estável o que confere aos vinhos produzidos em seus mais de mil hectares de vinhas plantadas características únicas. Cabernet Sauvignon, Syrah e Sauvignon Blanc são as variedades desta localidade que merecem destaque.
Valle de Casablanca - Esta sub-região fica entre Santiago e Valparaíso. São quase 3.700 hectares de vinhas. Com um clima bastante favorável, tanto para o cultivo como para a produção de vinhos, é reconhecida por seus vinhos brancos. Entre as principais estão Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Valle de San Antonio e Leyda - Esta sub-região é a mais próxima do oceano, o que dá a seus vinhos sabores e aromas diferentes e especiais. Aqui também se destacam Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Coquimbo
É a região mais ao norte do país. Das três sub-regiões os vales de Elqui, Limari e Choapa, as duas primeiras são as principais.
Valle del Elqui - Nesta zona, localizada em uma área conhecida como Chico Norte, é encontrada uma ótima combinação de solo, clima e bom suprimento de água, provindo da bacia de Elqui e do reservatório Pulclaro, o que favorece a produção de vinhos finos, provindos das uvas Moscatel, Syrah, Zinfandel e Carménère.
Valle del Limari - Zona próxima ao deserto do Atacama, que possui solo vulcânico e um clima quente e seco, produz vinhos com uma certa mineralidade, frescor e equilíbrio. As castas mais bem sucedidas são Chardonnay, Syrah, Merlot, Carménère e Pinot Noir.
Valle Central
Localizada na região central do Chile, esta região abriga os principais vales, onde a vinicultura chilena começou. Ao todo, são nove sub-regiões, os vales de Curicó - Lontue e Teno, de Maipo, de Maule, de Maule - Claro, De Maule - Loncomilla, de Maule - Tutuven, de Rapel - Cachapoal e Colchagua.
Valle del Maipo - Esta é uma das regiões mais importantes para a vitivinicultura do Chile. Ela possui uma longa tradição, com caves construídas no século 19. Possui um clima estável, mediterrâneo, com estações do ano bem definidas o que garante as condições ideais para o plantio e produção de bons vinhos. Entre as principais uvas do local estão Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Chardonnay e Syrah.
Valle del Rapel - Esta é uma grande zona produtora de vinho chileno. Cerca de um quarto da produção do país vem desta região, que abrange o Colchagua e o Cachapoal. Suas principais características são temperatura elevada e tempo seco, o que permite produzir diferentes estilos, como Carménère, Cabernet Sauvignon e Syrah.
Valle del Curicó - Esta grande sub-região é dividida em outras duas, Lontue e Teno. A área é conhecida pelos seus vinhos de qualidade, especialmente os tintos produzidos com a Cabernet Sauvignon e os brancos com Sauvignon Blanc. Miguel Torres, um dos nomes mais importantes do cenário vinícola espanhol, foi o responsável por introduzir técnicas e tecnologias europeias na região, que possui o solo composto por pedras calcárias e vulcânicas.
Valle del Maule - Esta é a maior região produtora de vinhos do Chile. A área onde as vinhas são plantadas é uma das mais frias do país e possui longos períodos de chuvas. A grande diferença de temperatura entre dias e noites faz com que as uvas tenham boa acidez e amadureçam melhor. As principais variedades plantadas são Carménère e Cabernet Sauvignon.
Agora que você já sabe tudo sobre vinhos chilenos, que tal conhecer mais sobre vinhos portugueses?
Me conte, qual seu vinho chileno favorito?
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