Expertise em Adegas e Vinhos

Conheça os vinhos mais famosos do mundo (e aprenda a harmonizá-los)

Por: Bruno Hermenegildo em 10-07-2020 9:15

Conhecer os vinhos mais famosos do mundo é importante não apenas para enófilos que querem expandir suas experiências e fazer sua própria avaliação dos rótulos populares, mas ...

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Harmonização e etiqueta: veja 4 dicas sobre como pedir vinhos no restaurante corretamente

Por: Rafaela Vidigal em 22-06-2020 9:15

Eu sempre recebo muitas dúvidas sobre como pedir vinho no restaurante, e são sempre as mesmas perguntas: Como harmonizar o prato com a bebida? O que você faz com a rolha quando ...

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Descubra como vender mais vinhos em restaurantes com 5 dicas infalíveis

Aprenda como vender mais vinhos em restaurantes com 5 dicas infalíveis

Por: Rafaela Vidigal em 03-06-2020 10:00

Você montou a carta dos sonhos para harmonizar perfeitamente com as especialidades da casa, escolheu a adega climatizada ideal para o seu estabelecimento, treinou equipe e agora é ...

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O que é taxa de rolha?

Por: Rafaela Vidigal em 13-05-2020 10:00

Você sabia que muitos restaurantes permitem que seus clientes levem seus próprios vinhos para degustação? Essa prática se chama taxa de rolha e é muito comum para os enófilos que ...

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Serviço de vinho em restaurante: proporcione a melhor experiência

Por: Bruno Hermenegildo em 15-04-2020 15:55

Se você é dono de restaurante, sabe que um atendimento excelente acompanhando de um delicioso cardápio é indispensável para conquistar um cliente, certo? Mas, o que poucos sabem ...

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Melhores vinhos de 2019: inspirações para a sua primeira adega

Por: Rafaela Vidigal em 12-03-2020 15:12

Quais são os melhores vinhos de 2019 na opinião dos especialistas? Geralmente, quem está começando um caso de amor com o mundo dos vinhos, gosta de conhecer a opinião de quem ...

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Food Experience: a solução para aumentar as vendas no seu restaurante

Por: Rafaela Vidigal em 04-03-2020 10:00

O conceito de food experience, termo em inglês cuja tradução literal é “experiência da comida”, abrange muito mais que a qualidade do prato servido. É uma estratégia essencial ...

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Descubra como armazenar vinhos em casa ou no restaurante, para uma incrível degustação.

Como armazenar vinhos em casa e garantir uma degustação memorável

Por: Rafaela Vidigal em 27-02-2020 10:32

Imagino que você se familiariza com a seguinte situação: você garimpou um rótulo especial e espera abri-lo para degustação em uma ocasião à altura. Como garantir que, na hora de ...

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A melhor maneira de armazenar vinhos no seu restaurante

Por: Rafaela Vidigal em 19-02-2020 10:00

Todo restaurante que oferece uma carta de vinhos em seu cardápio precisa contar com um estoque de bebidas diversificado, que atenda a todos os gostos e paladares. Além disso, é ...

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Os vinhos da Nova Zelândia - Um guia completo

Por: Rafaela Vidigal em 25-12-2019 10:00

Um mercado relativamente novo, quando comparado com outras regiões, que conquistou rapidamente uma reputação de alta qualidade: assim é conhecida a produção de vinhos da Nova ...

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