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Linha Sommelier

Qual o tamanho de adega ideal para minha casa?

Por: Rafaela Vidigal em 10/08/15 9:00

Apreciar um bom vinho em casa depende de vários fatores. A escolha de um bom rótulo, a correta harmonização, o ambiente, a taça, tudo isso gira em torno do momento especial de ...
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10 tipos de uva para vinhos

Por: Bruno Hermenegildo em 10/06/15 15:57

O vinho é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo. A maneira como é preparado, a região na qual as uvas são cultivadas e o tipo de cepa utilizada em cada receita, ...
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O sistema de refrigeração das adegas elétricas

Por: Rafaela Vidigal em 10/01/15 9:00

Manter o vinho em sua temperatura ideal é o grande desejo de qualquer apreciador da bebida. A temperatura influencia demais na degustação, até mesmo aqueles vinhos mais simples ...
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Saiba por que investir na combinação de vinho e chocolate

Por: Bruno Hermenegildo em 09/29/15 14:30

Quem ama vinho e chocolate não pode imaginar combinação mais deliciosa que os dois juntos: por que não aproveitar a última taça da noite com uma lasquinha de chocolate meio ...
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6 dicas para agradar os clientes do seu restaurante

Por: Rafaela Vidigal em 09/24/15 9:00

Você pode ter um dos melhores chefs de cozinha da cidade ao seu lado, mas o seu restaurante precisa de muito mais do que isso para agradar os clientes. Desde o ambiente até a ...
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4 razões para ter uma adega refrigerada no seu restaurante

Por: Rafaela Vidigal em 09/22/15 18:15

Se você deseja manter as propriedades dos vinhos intactas em seu restaurante, as garrafas necessitam de condições de armazenamento perfeitas para essa manutenção, o que tem ...
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Saiba de uma vez por todas os tipos e sabores de vinho

Por: Bruno Hermenegildo em 09/17/15 9:00

O sabor de um vinho é construído através do contato da bebida com vários dos nossos sentidos: o paladar, que é ativado no contato da bebida com as papilas gustativas, o olfato, ...
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Conheça os vinhos de corte!

Por: Bruno Hermenegildo em 09/16/15 12:05

O universo dos vinhos é cheio de possibilidades deliciosas, e uma delas é a de combinar diferentes uvas para criar novos sabores. Essa prática é conhecida como assemblage, ou ...
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Como combinar vinhos com pratos?

Por: Bruno Hermenegildo em 09/15/15 12:03

Apreciar um bom prato é fácil, e se você fica de olho no nosso blog provavelmente também já está aprendendo a apreciar um bom vinho sem grandes dificuldades, mas quando o ...
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Art des Caves: há 18 anos a número um em adegas brasileiras

Por: Rafaela Vidigal em 09/08/15 17:52

Depois de muita pesquisa, participação em feiras e trabalho incessante, em agosto  de 1997 nasce a Art des Caves, a primeira indústria brasileira de adegas climatizadas, e com ...
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