Expertise em Adegas e Vinhos

Como harmonizar comida japonesa com vinho?

Por: Bruno Hermenegildo em 15-03-2018 10:00

A complexidade da culinária oriental gera um certo receio no momento de escolher a bebida de acompanhamento. Por isso, muitas pessoas acabam optando pelo tradicional saquê ...

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Bolo de chocolate com vinho tinto? Aprenda como fazer!

Por: Rafaela Vidigal em 08-03-2018 10:00

Você é apaixonado por vinho e, simplesmente, ama chocolate? Que tal unir esses dois ingredientes irresistíveis em uma única receita? É o sonho de todo mortal, não é mesmo? Então, ...

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Bouchonné - A doença da rolha!

Por: Bruno Hermenegildo em 26-02-2018 10:00

Você já abriu uma garrafa de vinho todo entusiasmado para apreciar os aromas e sabores e tudo o que sentiu foi um cheiro desagradável de toalha úmida depois de dias ou papelão ...

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Confira esta lista de filmes sobre vinhos para assistir na Netflix

Por: Rafaela Vidigal em 23-02-2018 10:00

Os apaixonados pelo universo dos vinhos podem se preparar para uma sessão de cinema em que a bebida e as vinícolas servem como protagonistas ou panos de fundo para diferentes ...

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Quanto tempo dura um vinho? Afinal, nem todos devem ser guardados por anos.

Quanto tempo dura um vinho? Nem todos devem ser guardados por anos

Por: Bruno Hermenegildo em 19-02-2018 10:00

Quanto mais envelhecido um vinho, melhor, correto? Nem sempre. Na verdade, dificilmente. Essa afirmativa só é válida para menos de 10% dos vinhos produzidos mundialmente. Ou seja, ...

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Conheça o espumante brasileiro eleito o 5º melhor vinho do mundo

Por: Rafaela Vidigal em 16-02-2018 10:00

Engana-se quem pensa que somente rótulos franceses, espanhóis, australianos, italianos ou portugueses fazem parte das listas dos melhores vinhos do mundo.

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Deliciosa receita de mousse de chocolate com vinho do Porto

Por: Rafaela Vidigal em 09-02-2018 10:00

Chocolate e vinho de Porto. O que você me diz dessa dupla? Simplesmente perfeita, não? Imagina combinar essas duas maravilhas em uma única receita: uma clássica mousse francesa de ...

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Botrytis cinerea: o fungo que “cria” um vinho especial

Por: Bruno Hermenegildo em 05-02-2018 10:00

Os fungos estão presentes em nossa mesa há séculos. Você já parou para pensar como seria a vida sem o queijo Gorgonzola, o Camembert ou o Brie? E o que seria do mundo, ...

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Master Sommelier: a longa jornada para se tornar um

Por: Bruno Hermenegildo em 02-02-2018 13:00

Tudo pode começar com uma simples taça de vinho que desperta o paladar. Em seguida, surge a vontade de descobrir novos sabores e aromas, variedades de uvas, regiões produtoras, ...

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Vinhos de guarda: tudo o que você precisa saber!

Por: Bruno Hermenegildo em 29-01-2018 10:00

Você sabe o que são vinhos de guarda? São aqueles que precisam envelhecer – ou melhor, evoluir! – para chegar ao ponto perfeito de consumo. Vinhos de guarda podem ser guardados ...

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