O vinho é uma bebida muito apreciada no mundo inteiro, mas no Brasil não é tão comum apreciar a bebida em eventos como o futebol, pois para a maioria dos brasileiros, o vinho é sinônimo de elegância, frio, fondue e de momentos especiais. Mas será que na terra da caipirinha e da cerveja o vinho pode se consagrar como uma boa pedida para acompanhar bons partidas de futebol na televisão?
O Brasil nunca foi um país de muita tradição na produção de vinhos. Se compararmos nossos números aos de grandes nações viníferas, como a Itália e a vizinha Argentina, veremos que o nosso país ainda produz uma quantidade muito baixa. O foco principal das vinícolas está na região sul, mais especificamente no estado do Rio Grande do Sul, que responde por mais de 90% dos vinhos nacionais.
Por outro lado, quando o assunto é futebol, o cenário muda. Trata-se do esporte que o país é o maior campeão mundial e tem o respeito das demais nações do planeta, inclusive das gigantes – no vinho e também no futebol - Itália e a nossa sempre arquirrival Argentina.
Então, como combinar nosso principal esporte de massa com a bebida dos deuses? Ainda mais quando é notório que o brasileiro é cervejeiro por excelência e que as grandes cervejarias estão sempre no patrocínio dos grandes eventos e campeonatos de futebol no país?
Pois saiba que isso é possível sim! E algumas pessoas já curtem acompanhar as partidas de futebol com um bom petisco e claro, de um bom vinho, apesar da tradição de futebol e cerveja.
Petiscos que combinam com vinho
Na hora de escolher o vinho sempre ficar aquela dúvida, de qual deles harmonizar com os seus petiscos. E, na verdade, harmonização varia e depende do gosto de cada um, mas podemos apontar alguns caminhos.
Um bom apreciador de carnes vermelhas, certamente pode acrescentar uma taça de vinho tinto Cabernet Sauvignon para a harmonização. Esse vinho é muito apreciado por seus aromas de tabaco, cacau, café, etc. O Malbec também é um vinho sólido e consistente que vai muito bem com bifes e filet. É só escolher e harmonizar com o seu churrasco enquanto assiste à partida do seu time na televisão.
Quando os petiscos ou a comida é algo mais leve, como carnes brancas, ceviche ou um prato de frutos do mar, pode recorrer às uvas brancas, com seus aromas leves, frutados e cítricos. As melhores e mais buscadas entre as secas são a Chardonnay e a Sauvignon Blanc. Entre as doces se destaca a Moscato, que costumamos beber por aqui.
Também é comum a aceitação do espumante. O prosecco é um velho conhecido que vai bem com as carnes brancas, os queijos, massas, pães e vegetais.
Um fato importante a se considerar é o costume dos brasileiros de se reunir em bares para assistir aos jogos. Seguindo a mesma linha, use os tintos para porções de filet e espetinhos; os brancos para o famoso bolinho de bacalhau, a porção de camarão, lula e a isca de peixe; e os espumantes combinam com os fritos (polentinha, mandioca, batata e até frango a passarinho).
Quer mais dicas de harmonização?
Para harmonizar com Vinho Tinto
- Tábua de Frios
- Filé Acebolado
- Espetinhos
- Para pratos à base de carne
Para harmonizar com Vinho Branco
- Bolinho de Bacalhau
- Isca de Peixe
- Camarão ao Alho e Óleo
- Petiscos a base de peixes e frutos do mar
Para harmonizar com Espumantes
- Frango a Passarinho
- Batata Frita
- Salgadinhos Fritos
- Torresmo
- Polenta
- Anéis de Cebola
São Paulo FC e vinho do porto comemorativo
Para selar ainda mais a combinação de vinho e futebol, recentemente o São Paulo fechou parceria com uma tradicional empresa portuguesa para comemorar os 85 anos do clube.
O tricolor, aproveitando suas grandes conquistas em torneios internacionais, foi buscar lá fora um dos vinhos mais apreciados em todo o mundo para oferecer aos seus torcedores: o Vinho do Porto.
Para cada título mundial do time (1992, 1993, 2005), há um vinho do Porto tipo Tawny – que é mais suave e um pouco menos encorpado do que o Ruby – sendo comercializado. O cliente pode escolher entre levar só a garrafa ou o kit com Box luxuoso que vai com o vinho, uma réplica em miniatura da taça do mundial e dois copos de cristal.
Você é fanático por futebol? Já experimentou assistir seu time com uma boa taça de vinho nas mãos? O que achou das nossas sugestões de acompanhamento? Assine nosso blog para receber os artigos na sua caixa de entrada!
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