--- title: Como escolher vinhos para sua adega? description: Escolher vinhos para guardar em sua adega pode ser uma decisão difícil, por isso que Art des Caves listou algumas organizações para te ajudar image: http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/como-escolher-vinhos-para-sua-adega.jpg --- [![art-des-caves-logo-2021](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/art-des-caves-logo-2021.png "art-des-caves-logo-2021")](https://blog.artdescaves.com.br/) ## Expertise em Adegas e Vinhos Deguste os melhores artigos sobre adegas e vinhos no Blog da Art des Caves ![](http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/como-escolher-vinhos-para-sua-adega.jpg) # Como escolher vinhos para sua adega? Por Bruno Hermenegildo em 4/out/2016 13:38:01 Entre tantos aromas, sabores, teores alcoólicos, e demais classificações de vinhos, no momento de selecionar quais são os indispensáveis para a sua adega pode ser uma decisão difícil. Por isso, criamos cinco categorias de organização para ajudar no abastecimento de sua adega. ## Vinhos essenciais para a primeira adega. ![VINHOS ESSENCIAIS PARA A PRIMEIRA ADEGA.](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/vinhos-essenciais-para-a-primeira-adega.jpg?width=692&name=vinhos-essenciais-para-a-primeira-adega.jpg "VINHOS ESSENCIAIS PARA A PRIMEIRA ADEGA.") [**Quando se decide ter uma adega em casa** ](https://loja.artdescaves.com.br/)logo o colecionador se vê diante de uma infinidade de opções, e o desejo de provar novos sabores e sensações pode muitas vezes fazer com que em um curto espaço de tempo sua adega fique abarrotada. É preciso considerar alguns elementos para manter um estoque variado e atrativo, reflita sobre o consumo mensal de garrafas e a maior preferência, se costuma fazer recepções em casa, [**jantares com amigos**](https://blog.artdescaves.com.br/5-receitas-carne-com-vinho-incrementar-jantar), **festas**, ou se é um amante assumido que foca em bons vinhos de guarda, além das predileções do cotidiano. Com base nesse panorama será possível selecionar sua quantidade de garrafas e os tipos. ## Selecionando os vinhos por gosto específico **![SELECIONANDO OS VINHOS POR GOSTO ESPECÍFICO](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/selecionando-os-vinhos-por-gosto-especifico.png?width=150&name=selecionando-os-vinhos-por-gosto-especifico.png "SELECIONANDO OS VINHOS POR GOSTO ESPECÍFICO")Vinhos tintos –** deixar um bom espaço para eles pode representar cerca de 30% a 40% da sua adega, por serem muito diversificados combinam com várias ocasiões. Podem ser leves, de médio corpo e encorpados. Tenha em mãos um Pinot Noir, Merlot, Tempranillo para opções de **leve**. De** médio corpo –** os espanhóis se destacam bem nessa tipificação, escolher um bom Crianza fará diferença em sua coleção, os italianos são uma boa pedida também, Chianti por exemplo. **Encorpados **–** **Possuir um Tannat uruguaio, um Barolo da Itália, fará excelente par com refeições mais apuradas e marcantes, no geral são vinhos de guarda, são bebidas de sabor mais expressivo. Os **vinhos brancos** mesmo que não seja a maior predileção devem compor a adega por serem leves e combinarem perfeitamente com o frescor da gastronomia, frutos do mar e peixes casam perfeitamente com eles. Temos ainda os **[espumantes](https://blog.artdescaves.com.br/descubra-como-abrir-corretamente-uma-garrafa-de-espumante) e rosés**. Em um cálculo médio para uma adega que suporte 100 garrafas e não fique sem espaço pensemos na seguinte demanda: 15 brancos, 10 espumantes, 35 tintos, 7 rosés, 20 de guarda e 5 doces, completam 92 **garrafas**, é importante salientar que dentro da sugestão apresentada deve conter as variedades que cada tipo contém, não se deve concentrar várias garrafas do mesmo tipo. ## Vinhos para diferentes tipos de pratos (Salgados e Doces) ![VINHOS PARA DIFERENTES TIPOS DE PRATOS](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/vinhos-para-diferentes-tipos-de-pratos-salgados-e-doces.png?width=150&name=vinhos-para-diferentes-tipos-de-pratos-salgados-e-doces.png "VINHOS PARA DIFERENTES TIPOS DE PRATOS")A primeira consideração neste aspecto é acompanhar o prato, o **sabor do vinho** não pode ser distante da sensação que a comida causa no paladar, ou seja, um sabor não deve sumir e nem sobressair do outro, para um prato encorpado, igualmente serve-se um vinho mais encorpado, para um prato leve, como uma salada, peixe, serve-se um **vinho mais leve**, algumas dicas: - No caso da sobremesa, doce com mais potência de doce deve-se ter cautela e verificar uma certa acidez no vinho para ajudar na degustação não tornando a refeição enjoativa. - Para os pratos mais gordurosos os vinhos mais ácidos ou tânicos auxiliam a equilibrar o paladar potencializando os sabores sem apagá-los. De modo geral, sempre precisamos criar uma sensação visual e principalmente na degustação de que os sabores se completam, eles não se apagam e nem brigam entre si. ## Escolhendo para ocasiões especiais ![ESCOLHENDO PARA OCASIÕES ESPECIAIS](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/escolhendo-para-ocasioes-especiais.png?width=150&name=escolhendo-para-ocasioes-especiais.png "ESCOLHENDO PARA OCASIÕES ESPECIAIS")Considerar a combinação de clima e ocasião é importante. A bebida tem que combinar com o a clima do local e com a atmosfera que envolve o ambiente. De acordo com que já abordamos neste texto temperaturas mais leves, refeições mais leves combinam com os **vinhos brancos**. Os rosés e espumantes sobressaem-se no verão também. Um espumante para uma comemoração. Os paladares iniciantes gostam bastante dos rosés e espumantes, no entanto em um encontro com temperatura mais amena, não pense duas vezes, invista em um [**tinto**](https://blog.artdescaves.com.br/5-motivos-comecar-beber-vinho-tinto-regularmente), o **Cabernet Sauvignon** é uma excelente escolha. ## Vinhos para deixar envelhecer ![VINHOS PARA DEIXAR ENVELHECER](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/vinhos-para-deixar-envelhecer.png?width=150&name=vinhos-para-deixar-envelhecer.png "VINHOS PARA DEIXAR ENVELHECER")Ter [**vinhos de guarda**](https://blog.artdescaves.com.br/vinhos-de-guarda-presentear) demonstra o quão o **colecionador** valora e aprecia sua adega, para auxiliar na coleção este plano permitirá um estoque considerável e também que se tenha em mãos excelentes opções para grandes momentos. Entre 2 a 5 anos você poderá consumir espumantes então ter 5 garrafas deste tipo é importante, 10 brancos pois raramente envelhecem por mais de 6 anos, os tintos para serem consumidos entre 10 e 20 anos, 10 garrafas. E então, ficou claro agora; como escolher vinhos para sua adega? Quer saber um pouco mais sobre as classificação dos vinhos? [**Temos um post explicando sobre esse assunto.**](https://blog.artdescaves.com.br/entenda-diferencas-principais-tipos-de-vinhos) **Qualquer dúvida, a Art des Caves ficará satisfeita em ajudar!** [![CTA Padrão Tabela Comparativa](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/487424/2f020b29-cfd9-444f-b1e4-24eefcfacc63.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/487424/2f020b29-cfd9-444f-b1e4-24eefcfacc63) ![](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/images/bruno3.png) #### Escrito por [Bruno Hermenegildo](https://blog.artdescaves.com.br/author/bruno-hermenegildo) Bruno Hermenegildo é Sommelier International, formado pela FISAR (Federazione Italiana de Sommeliers), outorgado com o grau de Wine Master nas regiões do Piemonte e Toscana (Itália), graduado como Advanced pela Wine&Spirits (Londres) e também graduado em Gastronomia. Bruno é membro da Confraria dos Sommeliers de São Paulo, a mais concorrida confraria profissional do Brasil. 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