--- title: Conheça a tecnologia da dupla poda, a do premiado Vinho Maria Maria description: Saiba por que a dupla poda tem sido responsável pelo sucesso na produção de vinhos finos na região da Mantiqueira image: https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/blog/conheca-a-tecnologia-da-dupla-poda-a-do-premiado-vinho-maria-maria.jpg --- [![art-des-caves-logo-2021](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/art-des-caves-logo-2021.png "art-des-caves-logo-2021")](https://blog.artdescaves.com.br/) ## Expertise em Adegas e Vinhos Deguste os melhores artigos sobre adegas e vinhos no Blog da Art des Caves ![](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/blog/conheca-a-tecnologia-da-dupla-poda-a-do-premiado-vinho-maria-maria.jpg) # Conheça a tecnologia da dupla poda, a do premiado Vinho Maria Maria Por Rafaela Vidigal em 26/out/2017 10:00:00 Falamos anteriormente aqui no blog do internacionalmente [**premiado Vinho Maria Maria**](https://blog.artdescaves.com.br/vinho-maria-maria), elaborado a partir da tecnologia da dupla poda, desenvolvida pelo Núcleo Tecnológico Uva e Vinho da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). Hoje o nosso assunto é justamente a dupla poda. Afinal, no que consiste essa tecnologia? Qual a importância dela, consequentemente, para a uva e para o vinho? ## O que é a dupla poda? A dupla poda, também chamada poda invertida, é a inversão do ciclo produtivo da videira, alterando para o inverno o período de colheita das uvas destinadas à produção de vinhos finos. Segundo a Epamig, o método – que tem duração de aproximadamente um ano - consiste na realização de duas podas, uma de formação dos ramos produtivos no mês de agosto e outra de produção (poda efetiva de frutificação), em janeiro. Com isso, a videira começa a brotar em fevereiro, floresce em março e tem seus cachos começando a se formar em abril. No Brasil, a dupla poda ocorre na região da Mantiqueira (Sul de Minas, Rio de Janeiro e São Paulo), historicamente associada à produção de café. De acordo com alguns produtores, que participam de estudos e trabalham em cooperação com a Epamig, somente com a colheita no inverno é possível produzir vinhos finos em um país tropical e numa região de elevada altitude como a Mantiqueira. ## Vinho fino: uma combinação de fatores Uma combinação de fatores climáticos - tempo seco, dias ensolarados e noites frias -, de acordo com pesquisadores da Epamig, ocasionam na colheita de uma uva sã, de maturação plena e que apresenta mais aroma e maior concentração de cor. Nas [**melhores regiões produtoras de vinhos do mundo**](https://blog.artdescaves.com.br/quais-regioes-mais-produzem-vinho-mundo), fatores climáticos semelhantes contribuem para o incremento da qualidade da bebida. Além do Maria Maria - vencedor de uma das categorias do **Decanter World Wine Awards 2017**, organizado pela revista inglesa Decanter, uma das mais importantes sobre vinhos no mundo - outros quatro dos 15 vinhos brasileiros premiados foram elaborados com a tecnologia da dupla poda. **Hoje falamos da tecnologia da dupla poda, responsável pela produção de premiados vinhos brasileiros. Tem alguma outra sugestão de assunto para tratarmos aqui no blog? Deixe nos comentários abaixo!** [![Nova call to action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/487424/2c5cc0e5-2e08-4a88-bd75-4fd4eddceae5.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/487424/2c5cc0e5-2e08-4a88-bd75-4fd4eddceae5) ![](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/ADC-Perfil-Rafaela-v1-201811.png) #### Escrito por [Rafaela Vidigal](https://blog.artdescaves.com.br/author/rafaela-vidigal) Rafaela Vidigal, formada em administração, integra desde 2007 a equipe da Art des Caves. Atualmente vem descobrindo os encantos do marketing. Adora cantar no carro ­(mesmo cantando muito mal), ama comer, beber bons vinhos e dar boas risadas. Acredita que toda garrafa vazia está cheia de boas histórias! 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