--- title: A importância dos rios na produção de vinhos description: As áreas vinícolas são bastante importantes e a riqueza de detalhes delas é surpreendente. Descubra a importância dos rios na produção de vinhos. image: http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/a-importancia-dos-rios-na-producao-de-vinhos.jpg --- [![art-des-caves-logo-2021](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/art-des-caves-logo-2021.png "art-des-caves-logo-2021")](https://blog.artdescaves.com.br/) ## Expertise em Adegas e Vinhos Deguste os melhores artigos sobre adegas e vinhos no Blog da Art des Caves ![](http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/a-importancia-dos-rios-na-producao-de-vinhos.jpg) # A importância dos rios na produção de vinhos Por Rafaela Vidigal em 9/ago/2016 16:09:30 As **áreas vinícolas** são bastante importantes e a riqueza de detalhes desses lugares é surpreendente. Além de harmonizarem paisagens íntegras para cartões postais, esses rios controlam, em grande parte, o clima da Europa. Você sabia disso? Este fato é algo admirável, pois inúmeras regiões fabricantes de vinhos de qualidade se encontram em áreas áridas. Do calor escaldante em **Ribera Del Duero,** no centro da Espanha, ao frio do **Vale do Mosel,** na Alemanha, videiras se desenvolvem nas beiradas dos grandes rios. É possível que, sem eles, essas vinhas não dessem nem metade de seus vinhos existentes. ## A luz e o solo ![A LUZ E O SOLO](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/a-luz-e-o-solo.jpg?width=692&name=a-luz-e-o-solo.jpg "A LUZ E O SOLO") Imagine um solo bem pobre, no qual a camada inicial fosse de pedra, dando permissão para um reforço térmico e como consequência um amadurecimento mais seguro da uva. Logo depois, viria uma segunda camada de areia que seu papel serviria para sugar a água. Na sequência, argila, para manter a umidade do subsolo, obrigando assim, as raízes irem mais fundo procurando por nutrientes e, dessa maneira, cobrindo camadas de arranjo mineral distintos. Em questão, esse seria o solo exato para a **viticultura**. A luz e o solo colaboram para se brotar uma **safra apropriada,** contudo os rios que atravessam as regiões mais reconhecidas também são extremamente eficazes. **O solo sozinho não resolve, outras condições são necessárias para um bom resultado.** **O clima**, por exemplo, é um dos componentes principais, tão importante quanto o solo. A **mão do homem,** é outro fator essencial. Esses três elementos, unidos, formam uma espécie de triângulo que auxilia a explicar o **conceito mágico de terroir.** E são eles, combinados, que determinam que o vinho nascerá de cada parcela de terra. ## Rios como fonte de refrigeração e calor ![RIOS COMO FONTE DE REFRIGERAÇÃO E CALOR](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/rios-como-fonte-de-refrigeracao-e-calor.png?width=150&name=rios-como-fonte-de-refrigeracao-e-calor.png "RIOS COMO FONTE DE REFRIGERAÇÃO E CALOR")Aquelas pessoas fascinadas por **vinhos de qualidade** precisam agradecer às leis da natureza decodificadas pela química. **A água auxilia a nutrir a temperatura dos vinhedos por mais período do que o ar.** Na prática, os rios são aptos para atuar como um **depósito de refrigeração e calor.** Esse mesmo acontecimento químico sucede com as piscinas abertas, que ficam esquentadas por mais tempo depois que o ar esfria. Quando se trata dos [melhores vinhos](https://blog.artdescaves.com.br/sera-que-quanto-mais-velho-melhor-vinho), essas influências são essenciais, pois admitem que as** uvas amadureçam,** sustentando a acidez fundamental, que vem pela influência de frio ou calor. A **combinação de acidez e açúcar nas uvas** é o que admite que um vinho seja contrabalanceado, isto é, não domado em demasia por frutas, carvalho, acidez ou taninos. No ancestral Vale do Mosel, na Alemanha, o **Rio Mosel **opera como um aquecedor durante as noites frias e reflete a luz do sol e calor durante os dias frios. Com [temperaturas](https://blog.artdescaves.com.br/qual-temperatura-ideal-para-servir-vinho) médias no verão de somente 17 graus, esse calor é essencial para a maturação da **uva Rieslings,** uma das mais apreciadas do mundo. ## Vinícolas com rios próximos ### CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANÇA ![CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANÇA](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/chateauneuf-du-pape-franca.png?width=150&name=chateauneuf-du-pape-franca.png "CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANÇA")Imagine o fundo de um aquário, com aqueles minérios lisos e arredondados. Pois essa é a paisagem mais frequente localizada nas vinhas em **Châteauneuf-du-Pape.** As pedrinhas encontradas nesse vale se incumbem de armazenar o calor do sol para depois, pela noite, transferir a energia às vinhas. A decorrência dessa arte são **vinhos encorpados, ricos,** quase picantes e ainda com um generoso número de álcool. ### MOSEL, ALEMANHA ![MOSEL, ALEMANHA](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/mosel-alemanha.png?width=150&name=mosel-alemanha.png "MOSEL, ALEMANHA")A ardósia sobeja no solo de Mosel, suga o calor do sol e reflete às vinhas, garantindo um **melhor amadurecimento das uvas.** De presente, garante uma mineralidade que só traz benefício à casta principal da região: **a Riesling.** E se existe uma uva no mundo que reflete com exatidão o que o solo proporciona, essa é a Riesling. Não é por acaso, que **o solo de Mosel é avaliado um dos mais extraordinários na viticultura mundial.** ### PRIORATO, ESPANHA ![priorato-espanha.png](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/priorato-espanha.png?width=150&name=priorato-espanha.png "priorato-espanha.png")Uma mistura de quartzito e ardósia escura, rochosa e altamente porosa, com uma assombrosa competência de drenagem que dá permissão às raízes cavarem até 25 metros nos minérios atrás de nutrientes e bolsões de água. Esse é o célebre **llicorella**, solo predominante no **Priorato**, e uma das causas para a notoriedade dos vinhos da região. Então, agora que sabe mais sobre a importância dos rios na produção dos vinhos, cuidar da natureza ficou ainda mais imprescindível, não é mesmo? Não se esqueça de deixar seu comentário! [![CTA Padrão Blog Vinhos](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/487424/e2148a88-707c-4f68-9e97-a64a4d338679.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/487424/e2148a88-707c-4f68-9e97-a64a4d338679) ![](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/ADC-Perfil-Rafaela-v1-201811.png) #### Escrito por [Rafaela Vidigal](https://blog.artdescaves.com.br/author/rafaela-vidigal) Rafaela Vidigal, formada em administração, integra desde 2007 a equipe da Art des Caves. Atualmente vem descobrindo os encantos do marketing. Adora cantar no carro ­(mesmo cantando muito mal), ama comer, beber bons vinhos e dar boas risadas. Acredita que toda garrafa vazia está cheia de boas histórias! 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