--- title: Veganos podem beber vinho? description: Alguns vinhos não são feitos apenas por componentes de origem vegetal, principalmente na clarificação do líquido. Saiba se veganos podem beber vinho. image: http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/blog/veganos-podem-beber-vinho.jpg --- [![art-des-caves-logo-2021](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/art-des-caves-logo-2021.png "art-des-caves-logo-2021")](https://blog.artdescaves.com.br/) ## Expertise em Adegas e Vinhos Deguste os melhores artigos sobre adegas e vinhos no Blog da Art des Caves ![](http://blog.artdescaves.com.br/hubfs/blog/veganos-podem-beber-vinho.jpg) # Veganos podem beber vinho? Por Bruno Hermenegildo em 21/abr/2016 10:00:00 Poucos se dão conta, mas alguns vinhos não são feitos apenas por componentes de origem vegetal. Na busca de uma maior produção e em curto tempo, algumas indústrias utilizam ingredientes de procedência animal para **clarificar o líquido**, ao invés de esperarem o tempo natural de decantação. Já que o veganismo é um princípio que busca **excluir todas as formas de exploração e crueldade com animais**, seja para alimentação, vestuário ou qualquer outra finalidade, decidimos destacar alguns agentes não naturais utilizados durante o processo de fabricação da bebida dos deuses. Componentes como a **caseína (proteína do leite), gelatina (proteína animal) e albumina (vinda da clara do ovo)** são alguns dos elementos para clarear o vinho. Sua principal função é remover células mortas, fragmentos das cascas das uvas, dos talos, sementes, polpas e substâncias microscópicas que sobraram da fermentação. O objetivo é tornar o vinho claro, brilhante e bonito de se ver. Claras de ovo, por exemplo, têm sido utilizadas há anos nas [vinícolas](https://blog.artdescaves.com.br/conheca-melhores-vinicolas-do-brasil) da Europa. Naquela época, os monges as utilizavam para "afinar" seus vinhos e passavam as gemas para as freiras produzirem doces. Não é à toa que as famosas sobremesas portuguesas são feitas à base deste alimento, como o Pastel de Belém. Além de melhorar o aspecto visual da bebida, a utilização desses componentes faz com que a bebida fique pronta rapidamente, barateando a sua produção. Vale lembrar que quanto mais tempo a bebida leva para ser comercializada, mais cara ela fica para o produtor e, futuramente, para os consumidores. ## A fabricação dos vinhos veganos ![A FABRICAÇÃO DOS VINHOS VEGANOS](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/blog/a-fabricacao-dos-vinhos-veganos.jpg?width=750&name=a-fabricacao-dos-vinhos-veganos.jpg "A FABRICAÇÃO DOS VINHOS VEGANOS") Antes de escolher o seu tipo preferido de vinho, é preciso conhecer quem está por trás de sua fabricação. Se você busca informações específicas, não confie nos rótulos. Contudo, algumas marcas - especialmente americanas - já disponibilizam dizeres em suas embalagens. Se você ler “**não afinado e não filtrado**”, significa que provavelmente não foi utilizado nenhum agente clarificador, ou seja: pode ser consumido por um vegano. Para não ficar em dúvida, escolha o **vinho kosher**, pois são feitos de acordo com critérios rigorosos da lei judaica, entre eles está a não utilização de alimentos de origem animal. Para os judeus, a bebida tem um significado importante, mas deve ser produzida seguindo suas práticas religiosas, entre elas, a supervisão de um rabino. ## Como perceber se o vinho é vegano? ![COMO PERCEBER SE O VINHO É VEGANO?](https://blog.artdescaves.com.br/hs-fs/hubfs/blog/como-perceber-se-o-vinho-e-vegano.png?width=200&name=como-perceber-se-o-vinho-e-vegano.png "COMO PERCEBER SE O VINHO É VEGANO?")Mesmo que os fabricantes utilizem estes elementos, nenhum deles vai alterar o sabor e o aroma do vinho. Eles sequer se mantêm na composição da bebida, tendo em vista que as substâncias usadas para a clarificação não são informadas nos próprios rótulos. Nem mesmo os paladares mais apurados são capazes de percebê-los. Porém, o que mais importa são os princípios e as ideologias que orientam os adeptos ao veganismo. Além disso, é bom saber também que alguns rótulos utilizam somente **métodos de auto clarificação natural**. Estes são considerados “artesanais”, onde evitam processos artificiais de clarificação e filtragem. Você também apoia causas que não demandam exploração animal? Conhece alguns rótulos apropriados para os veganos? Deixe um comentário em nosso blog e fique por dentro das curiosidades da bebida mais antiga do mundo. [![CTA Padrão Blog Vinhos](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/487424/e2148a88-707c-4f68-9e97-a64a4d338679.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/487424/e2148a88-707c-4f68-9e97-a64a4d338679) ![](https://blog.artdescaves.com.br/hubfs/images/bruno3.png) #### Escrito por [Bruno Hermenegildo](https://blog.artdescaves.com.br/author/bruno-hermenegildo) Bruno Hermenegildo é Sommelier International, formado pela FISAR (Federazione Italiana de Sommeliers), outorgado com o grau de Wine Master nas regiões do Piemonte e Toscana (Itália), graduado como Advanced pela Wine&Spirits (Londres) e também graduado em Gastronomia. Bruno é membro da Confraria dos Sommeliers de São Paulo, a mais concorrida confraria profissional do Brasil. 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