Comprar uma adega refrigerada é muito mais do que simplesmente escolher um produto e comprá-lo sem muita pesquisa. O motivo é simples: a adega é protetora dos vinhos, é a guardiã das experiências incríveis com cada rótulo, é a provedora de momentos incríveis compartilhando taças com as pessoas que você mais ama.
Mas, você não precisa se preocupar: neste artigo respondemos a algumas das principais dúvidas que todo amante de vinhos tem ao procurar a adega ideal para sua coleção. Confira:
O armazenamento do vinho é essencial não apenas para desfrutá-lo em uma temperatura atraente ao paladar, mas também para conservar o aroma, o sabor e a qualidade que a bebida tem a oferecer. Por isso, a dúvida sobre comprar ou não uma adega vai muito além de ter muitas garrafas de vinho, mas sim de como é a sua relação com a bebida (e, acredito, que ninguém gosta de degustá-la sem saber a real qualidade dela, certo?)
Vale lembrar que o Brasil é um país tropical, ou seja, quente e úmido, o que pode influenciar negativamente os rótulos mais sensíveis.
A resposta é não. A geladeira pode induzir você a pensar que é um lugar perfeito para o vinho tinto por ser fresquinho. Entretanto, o vinho tinto exige uma temperatura diferente da que a geladeira oferece, ele deve ser armazenado entre 14ºC e 17°C para que desenvolva todo o seu potencial.
A umidade relativa do ar é outro fator que distingue o armazenamento da geladeira e da adega. O vinho deve estar em um ambiente com umidade acima de 60%.
Até aqui, esses dois fatores podem levar ao ressecamento e à contração da rolha, que permite a entrada de oxigênio na garrafa e acelera o envelhecimento do vinho.
Além disso, existem também os fatores da iluminação da geladeira e o abre e fecha da porta, que faz com que a bebida vibre, o que altera as características físicas e químicas do vinho.
No entanto, se você abriu uma garrafa e não quer colocá-la na adega, você pode deixá-la guardada na vertical até três dias após a abertura.
Como já falamos aqui, o armazenamento do vinho é essencial para uma boa degustação da bebida. Por isso, guardar em lugares como armários ou balcão não é o ideal. Isso porque esses ambientes dificilmente serão capazes de manter as características do ambiente essenciais para a bebida (como a temperatura de 14ºC a 17ºC ou a umidade acima de 60%)
Mesmo em países no exterior, onde as temperaturas são mais baixas e estáveis, os ambientes rústicos tem perdido espaço para as adegas refrigeradas por conta do controle minucioso do ambiente.
Bom, depende. Se você comprou o vinho para aquela reunião com amigos e não vai guardá-lo por muito tempo, então tudo bem você armazená-lo na posição vertical. Sua única preocupação deve ser em relação a temperatura para serviço, para que o vinho seja aproveitado em toda sua complexidade e esplendor.
Agora, se você pretende guardá-lo por alguns meses ou anos, é essencial que ele seja armazenado na horizontal. Essa é a única forma de garantir que a rolha mantenha-se sempre úmida e não se retraia - permitindo assim a entrada do oxigênio que vai acelerar o processo de envelhecimento da bebida.
Essa é uma pergunta difícil de se responder, porque algumas pessoas ainda acreditam que quanto mais velho o vinho, melhor ele fica. Mas, na realidade, existem muitas variáveis que precisam ser consideradas.
Alguns dos fatores que influenciam na duração do vinho, são: o tipo da uva, a acidez, a qualidade da safra, as concentrações de açúcar e tanino, o teor alcoólico e o armazenamento.
Você precisa considerar também que a maioria dos rótulos são de consumo imediato. Logo, os vinhos tintos jovens, leves e simples, que não passaram por um processo de amadurecimento, podem durar até cinco anos a partir da safra. Por outro lado, os brancos e rosés duram até três anos no máximo.
Só para relembrar: se aberto, o vinho dura três dias se você fizer o armazenamento correto.
A hora certa para abrir uma garrafa é a sua hora. Não existem muitas regras sobre qual o melhor momento para abrir um bom vinho, é claro que com exceção dos rótulos que exigem anos de armazenamento.. Conheça o seu gosto, o rótulo que você pretende degustar, em qual momento que você quer abrir a garrafa e não pense duas vezes em se deleitar com o néctar dos deuses!
Até aqui, espero ter convencido você da importância de ter uma adega para os seus vinhos. Entretanto, acho que ainda não esclareci uma dúvida: qual marca de adega devo comprar? Fácil! Art Des Caves.
As adegas da Art Des Caves contam com o melhor da tecnologia para garantir proteção máxima para os rótulos, durabilidade sem igual e design exclusivo. Ah, e se você precisar de assistência técnica, você pode contar com um atendimento exclusivo - e o compromisso de um serviço rápido e eficaz.
Bom, espero ter esclarecido todas as suas dúvidas sobre adega refrigerada. Explore o nosso blog para saber mais curiosidades sobre o mundo dos vinhos!