Se você entrou recentemente para esse fascinante universo dos vinhos, investiu em uma adega climatizada, comprou taças específicas para as diferentes bebidas e um kit de vinhos cheio de personalidade para surpreender suas visitas, certamente você pretende manter suas bebidas em perfeito estado até a hora de servir. Mas qual tipo de vinho comprar?
Compreendo perfeitamente este dilema e neste artigo vou compartilhar algumas experiências para facilitar as suas escolhas. As opções disponíveis no mercado são infinitas, mas seu espaço para armazenamento e orçamento nem tanto, não é mesmo?
Pensando nisso, preparamos uma seleção de cinco vinhos para ter na sua adega. Isso vai garantir que ela tenha sempre uma boa opção, e que você nunca ficará na mão tendo a bebida ideal para qualquer ocasião especial que pintar de última hora. Anote!
Tinto leve
Os vinhos leves são aqueles mais fáceis de beber e agradar paladares diversos. Eles têm menor concentração de taninos, menos álcool e acidez moderada. Vale a pena ter mais de uma garrafa de um bom tinto leve na sua adega, especialmente quando você receberá visitas e não sabe exatamente o grau de afinidade e apreço delas pela bebida. Essa é uma grande chance de agradar a todos. Tem mais um bônus: são ótimos para servir em dias de temperaturas elevadas. Ou seja, perfeitos para a maioria dos dias no Brasil.
Vinhos produzidos com uva gamay costumam render um excelente vinho tinto leve. Uma sugestão é o francês Moulin-a-Vent, do produtor Joseph Drouhin, da região de Bourgogne; é 100% uva gamay.
Tinto encorpado
Vai receber aquele grupo de amigos que entende de vinho? Talvez eles já tenham um paladar mais apurado e vão adorar apreciar um vinho tinto encorpado. Separe as taças e prepare uma tábua de queijos. Será sucesso na certa!
Os vinhos tintos encorpados costumam levar na composição uvas como Cabernet Sauvignon, Malbec, Mourvèdre, Nebbiolo, Petite Sirah, Syrah (Shiraz), Tannat, Primitivo (Zinfandel) e Tempranillo. Você encontrará várias opções em qualquer visita ao supermercado, mas se quer uma sugestão, aí vai: um brinde com o espanhol Viña Bujanda Tinto 100% tempranillo pode ser surpreendente!
Espumante
Sempre temos um motivo para comemorar: aniversário, bodas de casamento, uma promoção no trabalho ou uma notícia qualquer que tenha alegrado o dia. Para esses momentos é fundamental ter um rótulo delicioso para ver as borbulhas na taça e saborear ainda mais a conquista, seja ela qual for.
Temos uma boa recomendação aqui: um espumante brasileiríssimo da premiada Casa Perini Moscatel. Prove o Vallontano Espumante Moscatel. Se a comemoração contar com um bolo ou sobremesa leve, ele é o rótulo perfeito!
Branco
Um bom vinho branco não pode faltar na sua adega. Eles são excelentes quando a ideia é fazer um brinde mais refrescante ou quando você precisa de uma bebida para harmonizar com um menu composto por peixes, frutos do mar ou uma bela salada. Há também uma infinidade de receitas que pedem vinho branco. Na hora de fazer aquele risoto arrebatador, é fundamental ter uma garrafa por perto. E vamos combinar que o vinho branco não pode faltar de jeito nenhum!
Como o próprio nome diz, os vinhos brancos são produzidos a partir de uvas como a Chardonnay e Sauvignon Blanc. Quer uma sugestão de rótulo nessa categoria? Que tal um chileno para ampliar o repertório de regiões produtoras e nacionalidades da sua adega também? Um Montes Sauvignon Blanc Reserva é perfeito para um tim-tim.
Rose
Considerando que estamos em um país tropical, sua adega precisa de vários rótulos que proporcionem leveza e frescor. Nesse quesito, os vinhos rosés são excelentes alternativas aos brancos e espumantes.
Elaborados a partir de uma mistura de uvas brancas e tintas, o vinho rosé é bem versátil, também em relação à harmonização. A região de Provence, na França, é a principal produtora e ter um rótulo de lá, na sua adega, não é nada mau né? Um Côtes de Provence da Château Vannières é uma excelente pedida.
Gostou das nossas recomendações? Vale lembrar que não importa se você tem uma adega enorme feita sob medida ou uma adega pequena no seu apartamento. Com esses vinhos armazenados, temos certeza de que você terá sempre um pretexto para um bom brinde!
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