Se existe uma região onde tradição, qualidade e tecnologia andam lado a lado na produção de uvas e fabricação de vinhos, esse lugar é o Vale do São Francisco.
Localizado no sertão nordestino, entre Bahia e Pernambuco, o Vale caminha para ser uma das importantes regiões vitivinícolas do país.
Responsável por 99% da uva de mesa exportada pelo Brasil, esse é o único lugar do planeta em que as videiras produzem uva até três vezes por ano.
Apesar do recente plantio da fruta (existe há cerca de 25 anos) na região, muitos pesquisadores ficam admirados com tamanha riqueza e qualidade de produção do lugar.
Mesmo com o clima quente e seco, a colheita das uvas acontece o ano inteiro.
São 300 dias de sol e temperatura alta durante o ano todo, com pouca chuva. Mas, graças ao “Velho Chico”, apelido carinhoso dado ao rio São Francisco, a combinação desses fatores permite que a planta se desenvolva durante as quatro estações.
O sistema de irrigação dos produtores - através de um controle da água e, consequentemente, do ciclo de vida da parreira - também contribui para essa abundância de fruta nas videiras.
As parreiras são divididas em ciclos. Em um primeiro deles, estão as uvas prontas para a colheita. No outro, as que esperam a poda. E num terceiro, as frutas que ainda vão nascer.
A cada ano, os produtores do Vale do São Francisco buscam inovar na produção das uvas. As frutas variam em tonalidades e tamanhos, com ou sem semente.
Porém, os grandes destaques vão para as uvas Syrah e Cabernet Sauvignon, variedades tintas, e Moscatel, Muskadel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner e Moscato Canelli, que dão origem aos vinhos brancos.
E você, conhece o Vale do São Francisco e suas uvas? Já apreciou um dos vinhos produzidos no local? Conte para nós sua experiência!