O mundo dos vinhos é regado a muitos sabores e infinitas possibilidades, e os amantes desse universo têm personalidades e estilos diferentes. Cada enófilo tem suas próprias preferências de rótulos, safras favoritas, lugares que prefere degustar a bebida, e até jeitos especiais de apreciar o vinho.
É claro que as experiências e o relacionamento com a bebida são exclusivo de cada um, mas fizemos essa “brincadeira” para explorar um pouco mais dos comportamentos mais comuns entre enófilos e enófilas do país.
E aí, vamos conhecer os diferentes perfis?
Os novatos
Os novatos são os mais fáceis de identificar. São aqueles que ainda estão se iniciando na arte de degustar o vinho. Para ele, ainda não importa tanto a safra, se preferem o vinho branco ou tinto ou quantos anos a bebida foi envelhecida, o importante é estar com uma taça na mão e experimentá-la!
Esse ponto da taça talvez seja o que vai realmente diferenciar esse enófilo dos outros perfis aqui citados e ainda irritará alguns que estão há algum tempo se deleitando com o vinho.
Os novatos poderão não saber que o correto é segurar a taça pela haste e não pelo bojo para não esquentar a bebida. Se você é um novato, fica a dica para a sua próxima degustação! Se não é, muita paciência com quem está começando!
É também uma característica dos iniciantes optarem por vinhos mais baratos e simples, o que facilita tanto para o bolso quanto para o paladar!
O Aventureiro
Os enófilos aventureiros são aqueles que fazem um mochilão pelas garrafas de vinho! Para eles, cada rótulo é uma exploração de novos territórios e é assim que eles preferem refinar o paladar, o olfato e a visão para distinguir as inúmeras características de cada vinho.
A adega da casa deles está repleta de novas safras, novos países, novas garrafas, tempos diferentes de envelhecimento para o vinho... enfim, nem o céu é o limite para o Aventureiro.
Sortudo daqueles que são amigos dos Aventureiros e tem a oportunidade de dividir rótulos de uma coleção tão variada!
O Turista
Muito parecido com o enófilo aventureiro, também temos o enófilo turista, que, em todo o lugar que viaja, busca conhecer a produção de vinho local e gosta de levar uma garrafa para casa para relembrar os sabores da viagem e diversificar a coleção.
É esse tipo de enófilo que traça o destino das férias de acordo com a produção de vinho dos países. A sua principal diferença para o Aventureiro é que o foco da exploração está muito mais relacionado à região do vinho, do que suas características.
Viajar é sinônimo de vinhos e trazer um “pedacinho da viagem” consigo na mala é praticamente uma lei! Sua coleção está sempre repleta de ótimos vinhos e memórias inesquecíveis.
O Tradicionalista
Tradicionalistas, são os enófilos que respeitam tanto a experiência com os melhores vinhos que raramente se arriscam em novos rótulos. Em geral, eles são extremamente exigentes e (provavelmente) levarão a própria garrafa quando você convidá-los para sua casa.
Sua coleção está repleta de verdadeiras preciosidades, mas se você convencê-lo a abrir uma boa taça, a experiência será simplesmente espetacular.
Normalmente, esse tipo de enófilo já teve sua dose de aventuras no passado e depois de incontáveis experiências resolveu se ater aquelas mais marcantes. Ouví-los falar com tanto conhecimento sobre determinados rótulos é sempre um prazer.
O Harmonizador
Por fim, apresento o enófilo harmonizador. Para ele, os vinhos fazem parte de uma experiência completa, que une a bebida e a comida em uma dança fantástica pelo paladar. Ou seja, os almoços e jantares tornam-se sempre oportunidades de harmonizar diferentes sabores e aromas e ressignificar experiências com determinados rótulos.
A uva pinot noir é uma das suas favoritas, mas ele está sempre aberto à novas formas de harmonizar as refeições mais saborosas aos rótulos mais incríveis. Um verdadeiro alquimista.
E você, já sabe como se encaixar neste universo tão rico? Deixe nos comentários qual desses perfis tem mais a ver com você e compartilhe com os seus amigos amantes de vinho!
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