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title: As perguntas mais comuns de quem quer desvendar o universo dos vinhos
description: Confira as respostas para sete perguntas que todos aqueles que começam a desvendar o mundo dos vinhos costuma se fazer e não cometa os mesmos erros.
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[Expertise em Adegas e Vinhos | Blog Art des Caves ](https://blog.artdescaves.com.br)

# [As perguntas mais comuns de quem quer desvendar o universo dos vinhos](https://blog.artdescaves.com.br/perguntas-comuns-quem-esta-comecando-universo-vinhos)

 Written by [Bruno Hermenegildo](https://blog.artdescaves.com.br/author/bruno-hermenegildo) | 2/out/2018 13:00:00

Quem se apaixona por vinhos quer logo mergulhar no seu universo e ficar por dentro de cada detalhe, da escolha assertiva do rótulo na prateleira do supermercado até a [**etiqueta na hora de servir e degustar a bebida.** ](https://blog.artdescaves.com.br/manual-etiqueta-vinho-servir-degustar-adequadamente)Mas calma lá! Não tenha pressa em assimilar tudo de uma hora para outra. Afinal, degustar um bom vinho é praticamente uma ciência que você vai descobrindo e desvendando aos poucos, em cada gole.

Por isso, para te dar uma mãozinha, respondemos algumas questões que geralmente vêm à tona na mente daqueles que iniciam a aventura por este mundo repleto de histórias, aromas e sabores. Confira!

## 1. Qual é o melhor vinho?

Essa deve ser a primeira pergunta de todos, não é mesmo? Mas não existe uma resposta única ou simples para ela. Existem diversos concursos que elegem os melhores vinhos e safras, como é o caso da competição anual promovida pela [**WAWWJ (Associação de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores).**](http://www.wawwj.com/2018/_SP/index.php)

Mas, lembre-se: o melhor vinho é aquele que agrada ao seu paladar e isso você aprenderá apenas experimentando. Então, não se preocupe com as tecnicalidades da bebida e busque aguçar seu paladar e diversificar o seu consumo de rótulos.

## 2. Devo comprar um vinho pelo preço?

A variedade dos preços dos vinhos no mercado é muito grande. Há aqueles que custam apenas alguns reais até certas garrafas que valem milhares. Mas, nem sempre valores altos são sinônimos de vinhos maravilhosos. Por essa razão, ao **comprar um vinho**, saiba que existem muitos vinhos de preço moderado que também surpreendem e encantam.

Um grande exemplo disso é o espumante brasileiro Casa Perini Moscatel, que custa menos de R$50 reais, mas encantou o mundo e conquistou o [**5º lugar no ranking de melhores vinhos da WAWWJ.**](https://blog.artdescaves.com.br/espumante-brasileiro-eleito-5-melhor-mundo)

## 3. Em que ocasião vou beber este vinho?

Uma boa dica na hora de comprar um vinho é pensar na ocasião em que vai consumi-lo: um almoço simples durante a semana, uma reunião familiar, um jantar comemorativo. Para uma refeição casual, você pode escolher um vinho rico, mas com um preço acessível. Já eventos importantes requerem vinhos mais elaborados e sofisticados.

Na dúvida, peça sempre a opinião de um especialista. Ele tem o conhecimento para orientá-lo com os rótulos mais apropriados para diferentes ocasiões e harmonizações.

## 4. Guardar as garrafas na horizontal ou vertical?

Embora esse tema gere certa polêmica entre os especialistas, compartilhamos do princípio de **[armazenar as garrafas de vinho ](https://blog.artdescaves.com.br/4-dicas-para-armazenar-vinhos-abertos)**com rolhas de cortiça na horizontal. O contato do líquido com a rolha faz com que ela permaneça hidratada, evitando o seu ressecamento e a total oxidação da bebida, o que altera suas características e simplesmente mata o vinho.

Por outro lado, vinhos jovens que possuem rolhas sintéticas ou scraw caps (tampas de rosca), próprios para o consumo entre um e dois anos, não são prejudicados pelo armazenamento na vertical.

## 5. Quando o vinho precisa *“respirar” *?

Deixar um vinho *“respirar”* nada mais é do que deixar o oxigênio entrar em contato com o líquido para acelerar seu processo de envelhecimento. Mas nem todos os vinhos precisam passar por esse processo. Vinhos jovens, encorpados e que possuem altos níveis de taninos devem respirar antes de serem degustados. Nesses casos, o processo suaviza os taninos e permite que os demais sabores e aromas da bebida possam expressar-se com mais propriedade.

Vinhos que são envelhecidos por décadas, no entanto,, têm uma estrutura mais frágil e fazê-los respirar, mesmo que seja por alguns minutos, pode pôr tudo a perder. Da mesma forma, o processo de respiração não é indicado para vinhos leves e de sabor delicado, como brancos, rosés ou espumantes.

## 6. Como segurar a taça?

Segurar a taça pelo fundo, com toda a mão, é um grande equívoco. Isso porque o calor transmitido pelas mãos altera a temperatura ideal do vinho, sabotando o seu sabor e o desprendimento de aromas. Portanto, segure as taças de vinhos e espumantes pelas hastes, sem medo de errar!

## 7. O que devo analisar na hora de degustar um vinho?

A rolha é a primeira coisa que você deve observar ao abrir uma garrafa. Você deve cheirá-la. O ato de cheirar a rolha identifica se o vinho está saudável ou bouchonné, ou seja, comprometido por fungos que atacam a cortiça e liberam uma substância química chamada tricloroanisol (TCA), que deixa o vinho com cor envelhecida e cheiro de mofo.

Em seguida, com o vinho na taça, você precisa analisar três aspectos: o visual, para verificar se o vinho está límpido e brilhante, nunca turvo; a cor, para avaliar o estágio de evolução; o cheiro, para checar a existência de aromas desagradáveis de oxidação (cheiro de vinagre), que inviabiliza o consumo. Por último, é feita a análise gustativa, para identificar o gosto, o corpo, a adstringência, a temperatura e a textura do vinho. Se tudo estiver de acordo, resta apenas apreciar! 

**Gostou das dicas?  Qual seu nível de conhecimento sobre vinhos?**

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