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title: Dia do Enólogo - Saiba quais são as diferenças entre enólogo e enófilo
description: O Dia do Enólogo homenageia aqueles que estudam para que a produção do vinho seja perfeita para ser saboreado com muita qualidade.
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[Expertise em Adegas e Vinhos | Blog Art des Caves ](https://blog.artdescaves.com.br)

# [Dia do Enólogo - Saiba quais são as diferenças entre enólogo e enófilo](https://blog.artdescaves.com.br/dia-do-enologo-diferencas-enologo-enofilo)

 Written by [Bruno Hermenegildo](https://blog.artdescaves.com.br/author/bruno-hermenegildo) | 22/out/2016 11:00:00

O mundo fascinante dos vinhos, além de ter suas peculiaridades nas variedades, combinações e ocasiões, possui também uma classificação que **diferencia** os [**amantes**](https://blog.artdescaves.com.br/5-acessorios-para-vinho-que-todo-wine-lover-deve-ter-em-casa) e seus **profissionais**, vamos conhecer esse universo?

## Por que é dado o nome de enólogo para quem elabora o vinho?

**Enólogo** é o profissional “pai”, responsável por toda a criação e **processos do vinho**, tem a ver desde o solo em que a uva é plantada, as misturas feitas na bebida, até a sua inserção no mercado.

No Brasil existe somente uma única universidade que habilita o bacharelado desse tipo de profissional, localizada na [**Serra Gaúcha**](https://blog.artdescaves.com.br/conheca-serra-gaucha-maior-produtora-de-vinhos-pais) em Bento Gonçalves, a formação é em agronomia com especialização em **Enologia**.

Já para conseguir o tecnólogo em **Enologia**, há instituições em São Paulo, Pernambuco e Rio Grande do Sul.

## Por que é dado o nome de enófilo para quem aprecia o vinho?

Citando o autor e **[apaixonado por vinho](https://blog.artdescaves.com.br/8-aplicativos-apaixonados-por-vinhos)** Luiz Groff: "**Enólogo** é aquele que diante do vinho toma decisões, e **Enófilo** é aquele que, diante das decisões toma vinho".

Em outras palavras todos os apreciadores de vinho são enófilos e possuem diferentes níveis de conhecimento, conforme sua paixão e dedicação neste sentido.

## História do dia e escolha da data para o dia do Enólogo

Comemora-se em **22 de outubro o dia do Nacional do Enólogo**, referido como o grande artista e encantador, na arte de **[produzir vinhos](https://blog.artdescaves.com.br/quais-regioes-mais-produzem-vinho-mundo).**

No projeto de lei nº 2.274 de 29 de setembro de 1983, arquivado anos depois foi sugerido que a data fosse denominada como "Dia Nacional do Enólogo E Técnico Em Viticultura e Enologia e do Vitivinicultor", porém sua oficialização se deu em Bento Gonçalves, na “capital brasileira do vinho” como “Dia do Enólogo”, conforme a lei nº 848 de 1 de setembro de 1978.

Uma curiosidade a respeito desta data é que no ano de 1959 foi fundada a Escola Agrotécnica Federal de Bento Gonçalves, responsável por capacitar técnicos em Enologia no país.

## Curiosidades sobre enólogo e enófilo

No mundo dos **[enólogos](https://blog.artdescaves.com.br/como-se-tornar-um-enologo) e enófilos** existem duas outras figuras que merecem destaque para o conhecimento:

**Enochato -** Isso mesmo Enochato, forma que é conhecido no ambiente dos amantes do vinho. É a pessoa que possui profundo conhecimento sobre o assunto e esforça-se para demonstrá-lo diante os demais. Fácil de se identificar por sua postura, sempre que pode, faz toda uma apresentação peculiar.

Inclina a taça, respira dentro dela, gira os olhos e faz comentários técnicos complicados para muitos, foi por conta deste comportamento que o vinho ganhou essa fama de ser requintado, difícil e enigmático.

**[Sommelier](https://blog.artdescaves.com.br/como-trabalho-do-sommelier-vinhos) -** Profissional que trabalha nos restaurantes, bares e lojas do segmento, elabora a carta de vinhos. É responsável por tudo que envolva as bebidas no local, desde a escolha da compra, até seu recebimento, conhece bastante a respeito, sendo capaz de fazer as melhores indicações e sugestão de combinação para sua refeição.

Destaca-se entre uma de suas atividades: servir os clientes e esclarecer dúvidas a respeito da bebida que está sendo apreciada.

Esse texto é uma singela homenagem da Art des Caves ao enólogos, que elaboram de maneira detalhada essa bebida com sabores, aromas e cores diversificadas para nos apreciarmos.

Para comemorar essa data da melhor forma só com uma taça de vinho, não é mesmo?

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