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title: Como é feito o Vinho Rosé?
description: O vinho rosé tem uma série de peculiaridades em sua produção. Conheça alguns dos processos para obtenção desse tipo de vinho.
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# Como é feito o Vinho Rosé?

Por Rafaela Vidigal em 29/jun/2017 14:05:34

Você já deve ter ouvido falar que o **vinho rosé** é um meio termo entre um tinto e um branco, certo? Contudo, exceto poucas características comuns, o rosé tem uma série de peculiaridades que o diferencia dos outros vinhos.

Primeiramente, a diferença começa pelas uvas. O vinho rosé geralmente é elaborado a partir de variedade delas; como a Grenache, na França (país de maior produção e consumo mundial), e a Zinfandel, nos Estados Unidos.

Hoje venho falar um pouco mais sobre como é feito o vinho rosé e quais são as suas peculiaridades. Antes de tudo, vale lembrar: *não existe uma receita única a seguir nas etapas produtivas*. Tudo vai depender da estratégia do [**enólogo**](https://blog.artdescaves.com.br/dia-do-enologo-diferencas-enologo-enofilo) e do que se pretende em relação ao vinho. Sendo assim, vamos lá!

## Métodos para produção de um vinho rosé

### Compressão direta

Método que vinifica (ou seja, transforma uvas em vinho), da mesma forma, uvas brancas e tintas. Nessa etapa, ambos os tipos são prensados assim que chegam à vinícola.

### Maceração curta

Período em que a parte sólida das uvas permanece em contato com o mosto (sumo obtido através do esmagamento da fruta que será levado para a fermentação), a maceração do rosé costuma durar de 6 a 24 horas, em média. Um tempo bem menor se comparado ao mesmo processo dos vinhos tintos – a maceração dos brancos, quando ocorre, é bastante breve.

### Mistura de uvas

Apesar de cada vez mais incomum, esse método, realizado antes da fermentação e que consiste em juntar uvas tintas e brancas, é de difícil controle. O resultado, muitas vezes, pode ir aquém do esperado.

### Corte de vinho

Processo que mistura vinhos tintos e brancos já vinificados, após a fermentação.

### Sangria

A sangria é o líquido da drenagem dos vinhos tintos. Através desse método, bastante utilizado no [**Vale do Napa, na Califórnia, Estados Unidos**](https://blog.artdescaves.com.br/california-maior-produtora-vinho-estados-unidos), o vinho rosé se torna um subproduto do tinto. A diferença é que os rosés produzidos dessa maneira ficam mais escuros e alcoólicos.

**E então, conseguiu agora entender o porquê de o vinho rosé ser tido como um meio termo entre tintos e brancos? Ficou alguma dúvida em relação aos processos mencionados acima para obtenção de mais esse tipo da bebida dos deuses? Escreva para nós nos comentários abaixo!**

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#### Escrito por [Rafaela Vidigal](https://blog.artdescaves.com.br/author/rafaela-vidigal)

Rafaela Vidigal, formada em administração, integra desde 2007 a equipe da Art des Caves. Atualmente vem descobrindo os encantos do marketing. Adora cantar no carro ­(mesmo cantando muito mal), ama comer, beber bons vinhos e dar boas risadas. Acredita que toda garrafa vazia está cheia de boas histórias!

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