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Top of Mind no Brasil em Adegas e Climatização

5 dicas para criar uma carta de vinhos para seu restaurante

Publicado por Bruno Hermenegildo em 25/ago/2018 10:00:00

Elaborar uma bela carta de vinhos para seu restaurante não é uma tarefa simples. Vários fatores devem ser levados em conta e não basta pensar apenas na harmonização com o cardápio.

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Categorias: Vinhos, Curiosidades

Você sabia que a vibração é um dos vilões do vinho?

Publicado por Rafaela Vidigal em 9/ago/2018 10:00:00

Temperatura, umidade e iluminação já são vilões do vinho bastante conhecidos e as pessoas costumam prestar atenção a esses detalhes na hora de armazenar suas garrafas. Mas, o fato é que existe um último fator, menos evidente, mas que, segundo especialistas, também pode prejudicar a qualidade do vinho ao longo do tempo: a vibração.

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Categorias: Vinhos

Tudo que você precisa saber sobre Vinhos Leves

Publicado por Bruno Hermenegildo em 24/jul/2018 10:00:00

Você com certeza já ouviu alguém dizer que certo vinho é "encorpado". O termo " corpo" quando falamos de vinho se refere ao peso da bebida na boca e está associado ao teor alcoólico. Um vinho encorpado é potente, denso, concentrado, mais tânico e mais alcoólico. Um vinho leve, por outro lado, é o oposto. Ele apresenta menor concentração de taninos, é um vinho menos alcoólico e com acidez moderada.

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Categorias: Vinhos

Vilões do Vinho: Umidade

Publicado por Rafaela Vidigal em 5/jul/2018 10:00:00

Vinhos são bebidas extraordinárias capazes de despertar as mais diferentes experiências. Boas e ruins, diga-se de passagem, já que existe uma série de fatores que podem comprometer a apreciação de um rótulo. Claro que ninguém quer ter uma surpresa desagradável, não é mesmo? Por isso, é preciso ficar atento a certos vilões do vinho. Entre eles, a umidade. Você faz ideia de como ela pode comprometer a bebida dos deuses? Acompanhe e descubra!

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Categorias: Vinhos

Mulheres e Vinhos: conheça 10 vinicultoras por trás de grandes rótulos

Publicado por Rafaela Vidigal em 3/jul/2018 10:00:00

Engana-se quem pensa que a indústria dos vinhos é algo exclusivamente masculino. A bebida de Baco cada vez mais vem caindo no gosto da ala feminina. E eu não estou falando apenas de consumo! As mulheres estão arregaçando as mangas e explorando também os caminhos da produção, com garra e determinação de sobra. E essa combinação mulheres e vinhos tem dado muito certo.

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Categorias: Vinhos

Tabela Comparativa de Adegas Art des Caves

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