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Top of Mind no Brasil em Adegas e Climatização

Saiba por que investir na combinação de vinho e chocolate

Publicado por Bruno Hermenegildo em 29/set/2015 14:30:25

Quem ama vinho e chocolate não pode imaginar combinação mais deliciosa que os dois juntos: por que não aproveitar a última taça da noite com uma lasquinha de chocolate meio amargo ao final de uma refeição memorável? Pois o problema é que, para a maioria dos enólogos, misturar essas duas delícias é um pecado dos mais graves!

A boa notícia para os chocólatras que não querem dispensar nenhum dos dois é que, na realidade, é sim possível apreciar um bom vinho com chocolate sem ferir as leis da harmonização. Veja como e descubra alguns bons motivos para fazê-lo sem medo!

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Categorias: Vinhos, Harmonização

5 melhores pratos para acompanhar um bom vinho

Publicado por Bruno Hermenegildo em 14/jul/2015 18:22:00

Um bom jantar, com amigos à mesa, não se faz só com pratos bem elaborados e comida gostosa. Para que seja um momento especial, nada melhor do que servir um bom vinho, que harmonize com o cardápio e faça daquele momento algo a ser celebrado.

O mercado de vinhos no Brasil experimenta um bom momento atualmente. Os rótulos internacionais cresceram 12,5% em 2014 na comparação com o ano anterior. E isso democratizou a bebida e trouxe para o país oportunidades para quem gosta e quer conhecer mais sobre o vinho. Leia mais no texto sobre as melhores vinícolas nacionais.

Por isso, é importante saber que o vinho não combina com todos os tipos de alimentos e quais são as melhores harmonizações de acordo com o cardápio que você escolhe. Confira os 5 melhores pratos para acompanhar um bom vinho!

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Categorias: Harmonização

7 dicas de ouro na hora de harmonizar vinhos

Publicado por Bruno Hermenegildo em 11/jun/2015 17:54:00

Quem já experimentou receber os amigos em casa acompanhado de uma garrafa de vinho sabe que nem todo tipo de uva combina com o prato servido. Na verdade, harmonizar vinhos é uma técnica que exige um pouco de prática, atenção aos sabores e interesse pelo assunto. Para ajudar nessa tarefa, preparamos algumas dicas de ouro! Confira:

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Categorias: Vinhos, Harmonização

Tabela Comparativa de Adegas Art des Caves

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